餐厅沙发卡座制作工艺或许我们平常都不太关心。但是，餐厅沙发卡座制作工艺，可以让我们对沙发有更深入的了解。下面介绍一下沙发制作工艺，带大家进入沙发的世界。 按照沙发造型，目前沙发主要分为古典和现代两大类型。古典造型沙发一般都采用一些的传统造型元素，运用传统的工艺结构，所以结构比较复杂。这类沙发外露部分常用雕刻、镶嵌、描绘、涂饰等工艺进行装饰处理，其生产工艺路线长，技术要求高。现代造型餐厅沙发卡座的生产工艺比较简单，广泛应用现代新型工艺材料，其生产工艺路线短，便于规模化生产。 沙发主要由框架、填充料、面料三大部分构成。
市场上用以制作卡座沙发的料基本上都是黄牛皮，一块牛皮会进行多层切分，市场上用以制作卡座沙发的皮料也由此有了头层牛皮、二层皮料，甚至多层皮的划分。其中头层牛皮卡座沙发品质 。因为头层皮制作的卡座沙发韧性好、弹性大，长久使用也不容易开裂破损，是制作皮艺卡座沙发的面料（分辨头层皮料的方法很简单，用特制的放大镜能够清晰看到头层皮上的毛孔和褶纹）。
市场上头层皮和二层皮制作的卡座沙发虽然统称卡座沙发，不过在材质性能上差别很大，而二者的市场价格上的差别更是有着将近一倍的差异。所以选购卡座沙发的时候一定要仔细分辨，商家的卡座沙发使用的是头层皮料还是二层皮料，是否有以次充好的行为，甚至是否是制作。
不同咖啡店的定位，选择的咖啡桌和卡座沙发也是不同的。例如与售楼部结合的商业咖啡店，其卡座沙发和餐桌在款式上更加高端，而且商业气息浓重；而开在高校附近的咖啡店，使用的卡座沙发和餐桌更加休闲精致。