跟肉类产品炖着吃

炖(蒸)肉的时候,将虫草放肉内(鸭子、鸽子等腹中),小火炖至肉熟。此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

直接嚼服

如果有的朋友嫌麻烦,也可以选择直接嚼服。

高海拔的虫草，剥开泥土，里面有一层白色的细毛，眼睛是红棕色的，草头像木纹，虫体金黄金黄的。草头类似于枯树枝的颜色。

它的背部有许多横的皱纹。翻过来，腹部有8对脚。中间4对脚很明显，尾部1对快退化的脚，头部啊，靠近草头的部位有3对即将退化的脚。

蛋白质

燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%．

唾液酸

唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

不同等级品种的燕窝有不同的口感：

1、特等燕盏Q滑柔顺、享受。

2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。

3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。