山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。

大连百佳福培训正宗山西刀削面技术 教正宗配方配料做法

大连百佳福做出的刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。

如果说面是灵魂，那么卤就是精髓。山西刀削面的“浇头”品种繁多，有西红柿鸡蛋酱、肉炸酱、肉丝什锦卤汤、羊肉汤、茄子肉丁卤、金针木耳鸡蛋卤等，再配上黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、青蒜末等应时鲜菜，撒入煮黄豆、辣椒面，再滴上几滴山西老陈醋，是一级棒的可口美味。百佳福正宗山西大同刀削面的卤汁是卤肉酱加鸡蛋、豆腐干和肉丸子一起卤制而成。

大连百佳福培训正宗刀削面配方配料做法 传授正宗刀削面刀工技术 教底汤配方 一对一培训 手把手教学 学会为止 包教包会 不限时间 让学员亲自实践操作 回家即可独立开店经营

让每一位创业者通过学习，培训都能实现梦想，让所有投资者踏上致富的道路，是我们大的心愿。 大连百佳福小吃培训网，教学科目经济实用，随到随学，真实而可靠，随到随学，开店指导。欢迎来电咨询，先参观后学习。

随着我国经济发展速度的快速增长，城市居民生活节奏越快，人们对快餐的信赖程度也越高，整个社会对快餐的需求量也同步增加。人们的餐饮消费观念也逐步改变，中国都市人群的生活水平早已超出了为吃而吃的年代，“吃”已经演变成了一种全新的消费体验，外出就餐更趋经常化和理性化。