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不同状态的蛋白霜，制作出的蛋糕各不相同，如何掌握蛋白霜的打发技巧，如何让其不消泡。

不同种类的淡奶油，以及不同状态下的奶油打发呈度，运用也不相同。如何在夏季也能做出不宜塌陷，融化的奶油，裱花奶油的制作，配单无压力。

课程中将教授入口即化，口感清爽的慕斯蛋糕。搭配饮品，提高销售量。低卡路里的面包系列，饱腹的同时无压力，适合上班族人群。

部分案例：

基础裸蛋糕，杨枝甘露蛋糕卷，摩卡梦龙蛋糕卷，奥利奥海盐卷，焦糖圆泡芙，草莓闪电泡芙，柠檬塔，芒果椰子塔，提拉米苏，红果夏洛特等各式慕斯蛋糕，网红古早蛋糕。淡奶油吐司，椰蓉吐司，贝果面包，麻薯软欧包，菠萝包等。

无论是开店，做私房，还是自己做。都能够凭借我们提供的产品和技术胜任。从零基础开始到熟悉烘焙用具，认识材料，设备的使用。全程小班一对一教学，根据学员进度调整课程，时间灵活，教学质量高。在教授产品的同时，培养好的习惯，产品风味的延伸与扩展，紧跟当前烘焙市场的趋势。无添加剂，纯手工制作出口味蓬松，健康营养的产品

同时，我公司还可以提供上门驻店指导培训服务，解决学员开店初期遇到的一系列问题，包括店面装修指导、营运指导、技术指导等服务，让学员开店无后顾之忧。并且还配套提供开店所需的原料和设备。