贵州茅台酒很多人喜欢，为什么有这么多人喜欢呢，他是有自己的特点的，比如"窖香浓郁、入口醇和,清冽甘爽、绵柔醇厚、后味较长"，并且被称为国酒。下面就详细和大家一起来说说。
一、浓香的口感贵州茅台酒品质,口感出众.贵州茅台酒具有"窖香浓郁、入口醇和,清冽甘爽、绵柔醇厚、后味较长"等特点.酒精度在52°~54°之间,喝了喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等,它的香气成分达110多种,饮后的空杯,长时间余香不散.
二、精湛的工艺贵州茅台酒传承浓香型白酒千年的酿造工艺精髓,贵州茅台品牌白酒以优质高粱为料,上等小麦制曲,利用茅台镇特有的气候,赤水河水的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,以窖藏多年的浓香经典白酒和勾兑师的灵韵与巧合调配而成.酒精度多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范.
喝酒是中国传统的文化，很多人喜欢搞个小菜喝几杯，其实这也是不错的生活，适当的喝酒，对身体益处还是比较多的。下面一起来探讨这个问题。
白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
因此，白酒在烹饪上的作用，在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做高味品，使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。
白酒在医疗保健方面有作用，夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为作用。
白酒还有有、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。
茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。
如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。
随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。
茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑后的成品茅台酒。
此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。
中国十大名酒有：茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、贵州董酒、剑南春、西凤酒十大白酒
1.茅台酒：有着悠久的历史，从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，茅台酒系列是以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料，用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，茅台酒是风格完美的酱香型大曲酒之典型，固有“酱香型”酒质晶亮透明、微有黄色，酱香突出，香气扑鼻令人陶醉。
2.五粮液：五粮液是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺精选优质高粱、糯米、大米、小麦五种粮食酿制而成，具有“香气悠久、味醇厚。入口甘美、入喉尽爽、各味谐调、恰到好处的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品
3.洋河大曲：洋河牌洋河大曲已经有400多年的悠久历史，其酒属于浓香型大曲，优质的高粱为主要原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温火区曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的”美人泉”水精工酿制而成，用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”“中途回沙，慢火蒸馏”“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香” 的独特风格。