酱香型白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于防止心血管疾病。酱香型白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。并且，酱香型白酒的浓度科学合理。酱香型白酒的酒精浓度一般在 53%左右。而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香型白酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
早在汉代，茅台镇就有了“枸酱酒”闻名于世。代表性的便是汉代中郎将唐蒙在出使南越国，将枸酱酒带回长安，献于汉武帝，汉武帝饮后，称赞其酒“甘甜美味”，并留下了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的佳话。而茅台酒亦由此走出深山，从此之后成为了历朝历代的贡品，享盛名于世。到了唐宋之后，更是通过南丝绸之路传播至海外，因此还吸引了众多海外商人不惜赴千山万水前来进购。而到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。
整体密封
前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。
整体密封注意事项：
保存环境需避光防热防潮阴凉。
不要放在卧室、厨房、阳台。
有条件的话，使用专用酒柜存放，为节约空间，酒柜可以放在书房。
然后再说说箱子。箱子辨别真假的点很多，有装箱单、有物流码、商家代码、甚至还有箱体印刷。拿到箱子，至少捆箱子的带子一定要是白色的，其他颜色不成，带子上还印有“maotai”拼写。另外在封条上，封条“MOUTAI CO.,”，里面的点是一定要有，但是前些年的没有，因此一些这两年高防酒也有缺失，这是经常能够见到的赝品特征。