众所皆知，在我们日常生活中，随处可见的酱香饼店、酱香饼小吃摊，人满为患。酱香饼的价格便宜，人人买得起，人人吃得起，人人抢着吃。酱香饼即可作为1种小吃，也可作为1种主食，在全国各个城市倍受欢迎!酱香饼是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。现已普及全国各大中小城市。

【酱香饼培训课程安排】

1、酱香饼的原料，配料的选择，初加工与保存。

2、发面的配比技术和和面手法,。

3、熬制香酱：从熬汤底开始，再到配料，处理各类原料，后开始熬酱。

4、学习和面，擀饼，烤饼，刷酱，出炉一系列工艺流程。

5、学员复习制作酱香饼技术，独立完成产品的制作。

6、学习开店经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。

【酱香饼市场分析】

1.酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的主要原因。

2.酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

3.酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目。

4.认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到酱香饼的小吃店，而购买的人都络绎不绝。

5.开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。

7.酱香饼是大家比较喜欢的一种街头常见小吃，甜香爽口。主要的是，在饥饿的时候能填充肚子。

【酱香饼培训时间】

老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

食尚香小吃培训学校所教授的每一种小吃都非常美味，我们学校专业于每一项技术，专注于每一种小吃，专心于每一位学员。有专业精通世界各地名吃的老师一对一培训，手把手教学，这样才能学到正宗的技术，欢迎广大有志向的人士来食尚香实现您的创业梦想!先品尝满意后再学习，我校老师精心传授各类特色小吃技术配方，确保学以致用，食尚香餐饮培训学校与你携手共同致富，带你共同迈向美好的创业之路!