重庆小面有着干馏和汤面之分，汤面鲜香味正，面条劲道，味道鲜香，干馏面。麻辣鲜香，是重庆地区的特色面食，在川渝地区都是有着很大的名气和市场的，重庆小面投资少回本快，利润高，既可固定开店，又可流动经营，四季生意旺盛，非常适合小本创业投资者。那么正宗的重庆小面在哪里可以学习？

重庆小面16种臊子：炸酱、牛肉、肥肠、酸菜肉丝、榨菜肉丝、泡椒鸡杂、香菇鸡、红烧排骨、焖肉小面、素椒小面、豌豆面、泡萝卜老鸭汤、西红柿丸子、清汤、麻辣小面、担担面（可把面条换成米线、米粉、抄手、饺子、酸辣粉）

1.秘制红油的熬制方法

2.高汤的熬制方法

3.花生米的炒制流程

4.复制酱油的制作

5.混合油的制作流程

6.姜蒜水的制作流程

7.怎么打碗底调料等等

8.臊子的制作方法、保存

这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！学习期间吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们这里包了的，不限制学习时间，学会为止的！

餐饮都还是一通百通的，学会了还可以制作成米线米粉都是可以的.

学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！

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