啤酒设备厂家之啤酒

啤酒是由麦芽、啤酒花、酵母、酿造用水为主要原料酿制而成。啤酒发酵完成后，为了延长啤酒的保质期，所以需要，那么是这么的呢？今天小编就给大家讲解一下关于啤酒时使用的方法，以及时候需要的温度。

啤酒时使用巴氏法的。巴氏法是通过短时间的高温杀灭一些常见的病原微生物，巴氏法应用到啤酒加热约65℃，经过30分钟，用此法生产的啤酒称为熟啤酒。不需要添加任何别的东西。（因为前啤酒已经是密闭包装好的，是通过加热外包装使酒液温度上升，然后达到效果的）。啤酒的，一般是通过巴氏法的方法，杀灭啤酒中的残存的酵母菌，防止啤酒继续发酵，以延长啤酒的保存期。

巴氏法是法国微生物学家巴斯德为葡萄酒时发明，并以他的名字来 命名的一种方法。指在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热方法。巴氏是乳品加工中的一个重要环节，它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它。但并不能达到的程度。 此法可以达到目的，又不致损害食品质量。分低温法(60～65℃)15～30分钟，高温法(70～80℃)5～15分钟。有些不耐高温的液体如牛奶、啤酒和葡萄酒等，不能加热到煮沸的温度(100℃)，可采用较低的温度(70～80℃)，这种法首先由巴斯德发现，故此得名。因其的对象范围有限，只适用于杀死无芽孢的肠道。

巴氏法的主要理论依据是：无芽孢加热到60～65℃，经过15～30分钟可以死亡；而加热到70～80℃，则只需5～10分钟即被杀死。牛奶用巴氏法，用70～75℃或用80℃经几秒钟可达到目的。这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道，保证营养成分不被破坏。郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。主要机器分为德式分体啤酒设备和一体啤酒设备两个大类。