对油烟管道的清洗时，由于我们个人在清洁时设备的限制，大多数的人都会请到专业公司的帮助，公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟管道进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行保养，可以使油烟气流明显的好转，流通更加的顺畅，同时在形成保护膜可以使油渍的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的作用。为以后的使用提供方便。
在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。
消防排烟机分为自然排烟设施和机械排烟设施。在自然排烟设施中，如果没有按照设计施工规范来进行的话，在施工完成之后，自然排烟无法简易的排出烟气，排烟功能基本上无法使用的。在实际工程中经常会看到自然排烟窗是安装在墙的上半部分，但是这个自然排烟窗需要尽量靠近上部，方便排烟更加畅通。但是也有很多的自然排烟窗虽然也是安装在墙体的上部了，但是距离顶板、吊顶的距离过远，这对于自然排烟来讲是很不利的。
烟道清洗公司调研人员调查发现，一些餐馆缺少明确制度，厨房操作人员意识差、责任心不够强，在火没有熄灭，或者没有断气、断油的情况下或者正在烧油炒菜的时候脱岗，这样，一旦失火，火势顺着管道迅速蔓延，为灭火带来极大的困难。