快装快运果蔬采后仍然是一个活的有机体，新陈代谢旺盛，由于断绝了从母体的营养来源，只能凭借自身采前积累的营养物质的分解，来提供生命活动所需要的能量。果蔬呼吸越强，营养物质消耗越多，品质下降越快。运输是果蔬流通的一种手段，它的终目的地是销售市场或贮藏库。一般而言，运输过程中的环境条件是难以控制的，很难满足运输要求，特别是气候的变化和道路的颠簸，极易对果蔬质量造成不良影响。因此，运输中的装卸、行驶各个环节一定要快，使果蔬迅速到达目的地。
绝大多数水果的含水份量高达百分之八十以上，且水果属于鲜嫩易腐性产品，所以的运输方式就是空运。唐代诗人杜牧曾写过一首诗，诗中道：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。讲的是唐玄宗为了让宠妃杨贵妃吃到鲜的荔枝，特派人快马加鞭，日夜不停骑快马运送刚采摘的荔枝献给杨贵妃。在古代条件的限制下，非帝王家享受不了这种待遇，而如今现代科技飞速发展，航空运输业的发达，人们通过空运，就可以吃上新鲜的外省水果。
空运荔枝如何保鲜呢？
荔枝空运保鲜问题一直是客户纠结的问题，也是我们航空货运高度关注的问题，毕竟刚刚上市的荔枝价位高，而且荔枝水分的缺失直接导致荔枝的口感，无论是杨贵妃时代的一骑红尘，还是现代时代的加急空运，要想吃到新鲜的荔枝，不变的就是“快”，为了空运荔枝的快，我们公司在处理荔枝的运输时会优先快捷保证空运舱位；以接近航班时间为其安排航班，我们的客服快效率通报荔枝空运实时动态，当然荔枝的新鲜度还得我们天亮之前将凝结着露珠的小红球从树上摘下，以泡沫箱包装，在泡沫箱内放些单独的湿冰。
水果可以空运 空运当天到达 航空快递 航空托运
航空托运公司的直属企业，作为一家依托航空运输公司强大运力、拥有遍布全国各地以及亚太地区完善的销售运输网络、运营能力辐射全球的航空托运运输企业，机场货运部可为顾客提供专业化的航空托运服务、多元化的综合航空托运服务和标准化的机场地面服务。