在日常生活中，我们经常听到老酒的概念，但由于新老是相对的概念，市场对茅台老酒的定义非常模糊。这也造成了市场的乱象，不懂行的买家往往高价购得一瓶并不值钱的老酒，还如获至宝。
报告显示，2013-2018年间，茅台、五粮液、汾酒、老窖、剑南春、洋河、古井贡、郎酒、西凤、古井贡、老酒、老酒等品牌的市场规模持续扩大，2016-2017年，老酒市场规模涨幅达85%。
陈年名酒具有高品质、稀缺的特点，具有很大的收藏和品尝价值，受到白酒爱好者、投资者和收藏者的关注，逐渐成为新兴收藏类别和拍卖市场的新宠。
回收陈年老茅台酒评估价格的方法
以贵州茅台酒厂(贵州茅台酒股份有限公司)的现有品种中，有15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒的国酒茅台酒，可以作为茅台老酒的定价基准。有了定价基准，参考影响茅台老酒价值的几个关键因素，做加减法，评价一瓶茅台老酒价值是合理的。
当然，官方陈年酒系列仅供价格参考，而非定价结果。由于终决定市场定价的不仅仅是它本身的价值，还有许多因素，比如它的存世数量。
回收新老茅台酒。包括产品的口感设计、风格的上，也都是厂家自说自话。她认为，随着消费主体变化，上消费的趋势、习惯的形成，80后90后成为主流消费群体，白酒这样的行业，如何同跟他们，才是每一个白酒厂家都要考虑的问题。
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1.名酒:新老茅台酒、五粮液、国窖、水井坊、南春、汾酒、郎酒、古井等；2.洋酒:十三、人头马xo、轩尼诗李察、轩尼诗xo、马爹利xo、人头马VSxoP、轩尼诗VSxoP、马爹利VSxoP、级人头马、蓝带、芝华士、拉菲等等
回收茅台价格合理，现金交易快捷，为顾客保密，并且提.如果说，“经典五粮液”的升级让五粮液产品端的主航道发生变化，那围绕主航道之外的“护城河”也同样需要寻找新的位置。在第八代经典五粮液价格正式确定后，有券商分析师旋即提出，新品定价超过五粮液1618，是否会致使价格原本高于第七代经典五粮液的后者处境尴尬。
从上表可以看出，80年代出品的茅台酒留存至今价格均在3W以上，其中：1980年出品的茅台酒处于梯队，价格在5.5-6.5W左右；1981年和1982年出品的茅台酒处于第二梯队，价格在4.8-5.6W左右；1983年至1986年出品的茅台酒处于第三梯队，价格在3.8-4.5W左右；1987至1989年出品的茅台酒处于第四梯队，价格在3.3-4W左右。随着时间的推移，茅台产量的提升，市场存量的增大，价格逐渐地下滑，1980年和1989年相比，前者几乎是后者的两倍。
茅台酒回收也许有很多人认为回收旧酒其实是买酒，其实不仅是买酒，也有人买了这个酒瓶。因为对于一部分员工来说，非常赚钱的是转卖这些酒瓶。事实上，现在市场上也有人去买酒瓶。主要是为了制作年龄不特别老的酒。那样的话，他们在销售的时候可以提高价格。
另外，回收旧酒对于一部分的收藏者和发祥者来说可能是非常有价值的。因为他们觉得年代越久的酒对他们来说越好喝。那么，从事回收旧酒的这种中产商，必须与各种各样的乙合作，注意在合作过程中被骗的情况的发生。当然，也有厂家去购买旧瓶装酒。因为这个瓶子的价格很高，所以收到好的瓶子的时候，必须要测量这个旧酒是否合适。这些直接关系到自己的利益。再加上现在没有市场的监督管理，所以只能发生各种各样的问题。因此，必须擦眼睛提高警惕，避免同样的情况。
实际上，对于喝酒的人来说，自己是鉴定师，有不知道那个酒的真伪的投资家，年龄久远的话，出手的时候特别容易被骗。因此，一般来说，回收古酒对于酒的鉴定是非常熟悉的，不仅可以看到酒瓶的包装，也可以看到它的摇晃，基本上可以鉴定这种酒的大致价值。特别是对于回收旧酒的发祥者来说，他们一眼就能分辨出这种酒是真酒还是假酒，同时也能分辨出这种酒的年代有多久远。