饼粉喂养法：将豆饼、棉籽饼、菜籽饼及花生饼磨成干粉喂鱼。
用法：将干饼粉均匀撒于水面上即可，干粉在池中漂浮的时间长，利用率高，每亩水面每天用干饼粉2公斤，每日投喂4次即可。
鲢栖息于江河干流及附属水体的上层。性活泼，善跳跃。刚孵出的仔鱼随水漂流；幼鱼能主动游入河湾或湖泊中索饵。产卵群体每年4月中旬开始集群，溯河洄游至产卵场繁殖。产卵后的成鱼往往进入饵料丰盛的湖泊中摄食。冬季，湖水降落，成体多数到河床深处越冬，幼体大多留在湖泊等附属水体深水处越冬。冬季处于不太活动的状态。以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食性的鱼类。 [4] 仔鱼以浮游动物，如轮虫和枝角类、桡足类的无节幼体为食，可能也食人工投喂的豆浆中的微粒饲料。稚鱼期以后鲢主要以滤食浮游植物（藻类）为生，兼食浮游动物、腐屑和聚合体等。喜在沿江附属静水水体肥育，冬季回到干流河床或在湖泊深处越冬。 [5]
鱼病防控
除了鱼种入箱前做好和免疫工作外，在日常管理时应做到早发现、早的原则，有效预防疾病的发生。在夏季和秋季鱼类疾病流行季节，应该全箱泼洒漂白粉、生石灰浆等，用小篮子或袋子装强氯、漂白粉、硫酸铜、敌百虫等，交替使用，挂在网箱周围预防鱼病。网箱养鲢在正常情况发病很少，但锚头鳋偶尔感染，可使用，将鱼聚于网箱一角，用90%的晶体敌百虫溶液对鱼群进行慢慢泼洒，或者将病鱼挑出，置于5%盐溶液中浸泡20分钟，效果更好。
天然饵料饲养
鲢的天然饵料主要包括水域中的浮游生物（或施肥培育或天然生长），这些浮游生物的个体微小，基本都是漂浮在水中，通常都很难用肉眼来进行观察，只能通过显微镜才可清晰观察。
浮游植物：浮游植物主要通过吸收水域中的二氧化碳及钾、氮、磷等元素，再通过光合作用来实现繁殖，浮游植物是水域中鲢基本的饵料资源。若水域具有较高含量的钾、氮、磷等元素，那么浮游植物生物量必然较高，且鱼产量也高。值得注意的是，若浮游植物的种类不同，那么饵料价值也会存在着较大差异，蓝藻、裸藻、隐藻、金藻、绿藻、黄藻等均为鲢易于消化利用的浮游植物。
浮游动物：浮游动物的个体尺寸明显要大于浮游植物，虽然肉眼可观察到，但其尺寸也不大于5毫米，主要以有机碎屑与浮游植物为食物。鲢在幼鱼阶段基本都以桡足类浮游动物、原生动物、枝角类浮游动物、轮虫类浮游动物为主要食料。
桡足类浮游动物。桡足类浮游动物是良好饵料。主食为浮游藻类，主要为小型甲壳动物，如镖水蚤、剑水蚤等。
原生动物。原生动物虽然具有感觉、呼吸、生殖、排泄等机能，但无组织器官，属于典型的单细胞动物。
枝角类浮游动物。枝角类浮游动物的主食为有机碎屑、单细胞藻类植物、，其营养价值高，生长繁殖快，是鲢喜欢食用的饵料。
轮虫类浮游动物。轮虫类浮游动物的主食为有机碎屑、浮游藻类、、原生动物，多见于人工施肥的河沟、水库和池塘，是鲢幼鱼阶段的适口饵料。