油烟管道是指将厨房中产生的油烟排除、消散的装置。油烟管道在安装前，要充分考虑厨房内各种设施的安装位置和实用空间范围，对油烟管道的安装进行合理规划，这样不仅操作方便，还可以根据厨房的使用情况单独操作，不会造成几台油烟机同时运行的现象。降低了厨房的运行成本。油烟管道使用中的问题是油烟管道的定期清洗。在这里，我们公司为大家讲解油烟管道的清洗原理和一般方法。
油烟管道的清洗方法
清洗油烟管道时，由于个人设备限制，大部分人会求助专业公司。我公司一般采用高压射流强化降油剂，对油烟管道进行脱脂。脱脂后对油烟管道进行保养，可以让油烟流动明显更好，循环更顺畅。同时，形成保护膜可以减少油渍残留，保护油烟管道内壁。为以后使用提供方便。油烟管道清洗标准烟道清洗后，烟道原有内壁90%以上可见铁皮色，无块状顽固油污。灶台表面干净光亮，风机叶轮表面90%以上都能看到底漆。电机底部无沉淀油渍，管道外部无油渍或顽固油渍。
小餐馆油烟管道清洗尤为重要，因为一般路边小餐馆缺乏防火意识，预防火灾设备不够齐全，且多以川湘菜为主，产生油烟量大，油烟管道清洗不够频繁，极易酿发火灾。
小餐馆多以川湘炒菜为主，生产油烟量大，作为专业的油烟清洗公司我们建议还是要定期清洗油烟管道的，不要想着利润薄，没赚钱，厨房油烟定期清洗好处很多，排烟效果也有明显的改善。
油烟管道清洗包括油烟罩，油烟管道，油烟净化器（有些没有）油烟机，其实一套清洗下来也要不了多少钱，自己看着也舒服，厨房卫生也好了，食客才能安心用餐，操作环境好了，厨师才能更好的烹饪出美味。
在有些老板看不出来的烟道内部其实很多很厚的油垢，这些油垢遇火就燃，一旦炉台起火串进油烟管道内部，火势会顺着油烟机的风力燃烧整条管道，后果不堪设想，定期的清洗油烟管道能够非常有效的解决这个定时炸弹。
油烟管道清洗原理：
由于油烟管道的工作原理,在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清冼,油烟管道在使用中会有很多的油啧残留在烟机上和烟道表面,时间久了就会形成油垢,这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉,油垢的产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。油烟管道清洗必要性
在对油烟管道进行淸洗时,烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的,在清洗油烟管道前我们应对烟置表面、排风口、烟罩内的灯置、排烟口、电机、灶台都要进行清洁,同时清洁的重点是排烟口和烟置相连处与烟置同步平行的排烟道°对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用,同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁,一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率,为我们提高更多更好的美味。