牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质,这种物质叫做半胱氨酸,所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候,不妨尝试喝一杯温温的牛奶,可以起到很好的的作用。
一般我们购买回来的牛奶是可以直接饮用的,如果肠胃不好不能饮用冷的话,可以将牛奶进行适当的加热后再饮用。不过在加热的时候,需要注意的是,只需要将牛奶稍微煮一会儿,就可以了,而不要将牛奶煮沸、煮太长的时间或者反复加热,这样会导致牛奶中的某些营养成分流失。
牛奶不要煮沸。大家在煮牛奶的时候,不要将牛奶煮沸,这样会破坏牛奶中的营养成分,另外,在煮牛奶的时候,也不要往里面加糖,否则会危害我们的身体健康,是煮完之后再加。
牛奶的营养价值:
1、牛奶中丰富的碳水化合物是乳糖,它使钙更容易被吸收。
2、牛奶含有优质蛋白质,包括酪蛋白和少量乳清蛋白。牛奶含有人体生长发育所需的全部氨基酸,这是其他食物所无法比拟的。
3、牛奶中蛋白质与卡路里的比例非常合理,可以保证饮用者不会摄入纯卡路里。
4、牛奶中的钙很容易被吸收。另外,磷、钾、镁等物质的搭配非常合理。
5、牛奶中的脂肪熔点低,颗粒小,很容易被人体吸收,消化率可达97%。