如今，人们在日常生活中可能会遇到各种各样的废旧物品需要去销毁。但是在选择销毁方法时，他们必须能够考虑其对环境的影响，许多化妆品加工公司在生产过程中可能会产生一些废物，因此在销毁时，必须能够选择合适的公司，并能够遵循销毁的过程和步骤。

不管是食品生产企业，还是各监察部门，都有食品销毁的需求。面对一些不合格食品、过期食品、残余食品都需要进行集中的销毁。那么食品销毁小编就来给大家介绍一下食品集中销毁的依据与程序是什么？

如果要集中销毁，法律依据是什么？（说明一下：《食品召回管理办法》第二十三条食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施。食品生产经营者未依法处置不食品的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以责令其依法处置不食品。由此来看，食品要销毁的话，应该由食品生产经营者来销毁，并未提及由监管部门集中销毁。）

如果可以集中销毁，应该以什么样的程序进行？对当事人是否应该下达相关的文书（下什么文书）？集中销毁的场所是自己随便选择一个还是必须指定或由专业的销毁公司来操作？