饭要软烂 菜要丰富
人老了，身体的各项机能都退化，所以饮食至关重要。给老年人做饭粥，各种粥要熬到软烂，有利吸收又有营养。菜要多样化，每周鸡鱼肉蛋合理安排，不能偏食，也不能贪多多食。
千万不要让老人生气
百病源于气，老年人尤其怕生气。我的邻居八十多岁的老太太身体很好，因为小脑有些萎缩，经常忘事被儿女呵斥，严重的那次气得脑出血，从此卧床不起。所以，千万不要和老人较真生气。表面上要顺应老人的意愿，不能顶撞老人，惹他们生气。人老了，情感也脆弱，很多老人就是因为一些小事儿气出毛病。
现在很多子女也都有自己的家庭，甚至还有了自己的小孩，在这种情况下，照顾老人就更加没有精力了。老人们也都很识趣，知道和子女在一起难免会发生矛盾，干脆直接用自己的钱请个保姆，这样不仅自己轻松一些，子女也能安心。
现在保姆这个行业早就很成熟了，不仅有专业的培训，照顾瘫痪在床的老人也都非常的有经验，在护理方面，甚至比子女还要更加专业，张大爷晚年就给自己找了保姆伺候，他直言：“聘请了住家保姆伺候，比找子女舒适多了。”
老人饮食护理：
饮食原则：数量少一点，质量精一点，蔬菜多一点，菜要淡一点，品种杂一点，饭菜香一点，饭菜烂一点，食物热一点，饭要稀一点，吃得慢一点，早餐好一点，晚餐早一点
老人饮食特点：食物软烂，清淡可口，食物多样化，节制饮食
老人饮食制作常识：讲究色、香、味、形俱全，保证有丰富的蛋白质，保证鉄、钙等微量元素的补充，保证高维生素食物，限制脂肪、热量的摄取
不适合老人的常见食物：油煎食品、奶油、冰激凌、全脂牛奶、人造奶油、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包、带有脂肪的肉制品、带皮的鸡和鸭肉、动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄、午餐肉、香肠等，以及用牛油、鸡蛋、橄榄油或椰油制成的饼干。
温馨提示：不宜选圆形、滑溜或黏性食物，食物应去骨、切细、煮软，必要时将食物用粉碎机打成糊状。