好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
喝茶，需要氛境。或独饮，或三五投缘叙怀，身入佳境，心出自然，全在一个“情”字。沐和风，怜丽日，不急不躁，隐形于“潜”字。望星云，邀明月，空山蛙鸣，唇齿盈芳，渐进“品”字。步台阶，行曲径，赏山花抚矮草，只为一个“怡”字。动中求静，浅斟低唱，脏腑于内，全在一个“养”字。忆往怀旧，难忘经历，真水无香，美不过一个“思”字。旷野倚石，卧看白云，抛却世间浮杂，只求一个“闲”字。十年磨一剑，成竹在胸，志在一个“远”字。风过尘香，坐地日行八万里，飘然一个“仙”字……
品滋味要靠舌头，舌头的不同部位对滋味的感觉并不相同。舌尖对甜味极敏感，舌中对滋味的鲜爽度判断极敏感，舌根对苦味判断极敏感。
评茶汤滋味适宜的温度是45℃~55℃。如果温度高于70℃，就会感到烫嘴，低于40℃就显得迟钝，感到涩味加重、浓度提高。
把茶汤吸入嘴里后，舌尖顶住上层门齿，嘴唇稍微张开，舌稍向上抬，使汤摊在舌的中部，再用口慢慢吸入空气，茶汤在舌上微微滚动。这样，就能更加准确地把握住茶汤滋味的特征。
随着传统文化的普及，越来越多人喜欢喝茶，对茶感兴趣。在此抛出几个知识点，来自我检测一下，你是不是小白？
大红袍是红茶吗？NO.
乌龙茶铁观音是绿茶吗？NO.
乌龙茶安吉白茶是白茶吗？NO.
绿茶君山银针是白茶吗?NO.
黄茶白牡丹是花茶吗？NO.
白茶六（liu）安瓜片还是六（lu）安瓜片？lu安瓜片
什么茶除湿？六堡什么茶刮油？
生普什么茶有升值空间？白茶和普洱
大神们肯定是门儿清，小白们可能会大跌眼镜：）