找寻熟悉的口感?
我们会习惯地寻找喜爱、或者熟悉的香气与滋味,并自然而然地以为这就是好茶的标准。但对普遍来说对一般的茶友而言,喝茶时的焦点大多停留在香气与滋味上,习惯香气好的茶,就是好茶。在这个过程中,或许会忽略那些尚未察觉到茶汤会在口中的拥有厚薄、滑顺、细致、清爽、鲜活、陈味、喉韵、回甘等不同的滋味感觉。
对啜得趣。品茶不仅可以是人与自然的沟通,而且是很好的社交手段,可以是茶人之间心与心的相互沟通。邀一知己相对品茗,或推心置腹倾诉衷肠,或无须多言即心有灵犀一点通;或松下品茶论弈或幽窗茗吟诗,这些都是人生的乐事,故曰“对吸得趣”。无论是什么身份、什么地位的人,只要有文化底蕴且爱茶,那么他们在对啜品茗中所得的妙趣都是难与俗者言的。
随着传统文化的普及,越来越多人喜欢喝茶,对茶感兴趣。在此抛出几个知识点,来自我检测一下,你是不是小白?
大红袍是红茶吗?NO.
乌龙茶铁观音是绿茶吗?NO.
乌龙茶安吉白茶是白茶吗?NO.
绿茶君山银针是白茶吗?NO.
黄茶白牡丹是花茶吗?NO.
白茶六(liu)安瓜片还是六(lu)安瓜片?lu安瓜片
什么茶除湿?六堡什么茶刮油?
生普什么茶有升值空间?白茶和普洱
大神们肯定是门儿清,小白们可能会大跌眼镜:)
茶味的形成
茶叶自身的品种、生长环境和采摘时间:不同品种、生长环境的茶叶由于内含物质的不同,口感和香气也不同。同一品种的茶叶在不同采摘时间制成的茶叶也会有明显的差异,早春嫩芽茶和秋季大叶茶的茶味就有明显的区别。
加工工艺的影响:茶叶的加工工艺也会对茶味产生影响。例如,绿茶和乌龙茶的发酵程度不同,口感和香气也随之产生差异。
储存条件的影响:茶叶的储存条件也会影响茶味的形成。适宜的储存条件能让茶叶的香气更加持久和浓郁。
泡茶的方法:不同泡茶的方法也会对茶味有影响。浸泡时间、水温、茶叶用量以及泡茶器具等因素都会影响茶味的形成。