在苏东坡看来，“从来佳茗似佳人。”喝茶还如同品鉴人物，龙井淡雅如西子，铁观音香浓如丽人，岩茶沉重如力士，普洱沉郁如古贤……以人喻茶，就从感官的享受上升到精神的愉悦了。 所以，茶可以品味，可以品色，更可以品人。
连着数日的连绵秋雨，一个人的心情也低落到了极点。头顶过境的秋雁，嘶哑的鸣叫声，像极了内心那裂喉的呐喊。房间内的冷冷清清，让本来就低落的心情降到了冰点，找个临窗的地方，置一张方桌，摆上茶具。窗外的秋雨滴落在硕大的芭蕉叶上，发出了淅淅沥沥的声响，既然无法释怀，不妨姑且放下。一壶透着茉莉花香的花茶，怎么就那么香，品口顿感自己已经不再那么惆怅。有时候，人就要换一个角度去思考，日子都过成了一地鸡毛，又何必去在意太多。无意挣扎，更无须打理，留得残荷听雨声，更不失一种残缺的美。
绿茶又称是不发酵茶，经杀青，揉捻，干燥等工序制成，保留了鲜叶的天然物质。所以很多人喜欢绿茶的鲜度，这也是为什么明前茶比较受欢迎的原因。
绿茶的好坏与产地土壤环境以及采摘时间有关。绿茶以春茶尤佳，谷前的一般比较贵。其次要看茶叶外形，茶叶肥壮厚实或者有较多白毫者一般是春茶。再有就是看看茶叶上不含黄斑点，光滑，锋苗显露都是不错的茶叶。后闻一闻香气，绿茶一般比较清新馥郁，略带一点熟栗香气。
慧心悟茶香，品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。