迎宾机器人是集语音识别技术和智能运动技术于一身的高科技展品,该机器人为仿人型,身高、体形、表情等都力争逼真,亲切、可爱、美丽、大方、栩栩如生,给人以真切之感,体现人性化。
智能餐厨设备有利于提率,减少人力成本。
据业内人士估算,一个有4层托盘的送餐机器人,一次能够运送菜品8盘到24盘;在一家约2000平方米的餐厅,用送餐机器人传菜,从后厨到前厅仅需40多秒,安装新的设施设备投入200多万元,但可节省15个左右的人力,一年半左右就可收回投资。一台用于团餐企业的大型一拖三智能烹饪系统,可以实现蒸煮炒炸等各种烹饪手法,代替3个大厨,成本为25万元,不到两年就能收回首期投入成本。
国内疫情防控常态化下,餐饮行业正显现出暖意。曾经的餐饮主要满足味蕾,现在还要在智能、服务、视觉呈现、健康等层面满足消费者的需求。“智慧餐饮”“智能化”成为餐饮发展的关键词,改变低质量、低附加价值的劳动结构成为餐饮行业转型的关键。
根据近期美团发布的《中国精致餐饮行业报告2021》显示,截至20年底,中国符合精致餐饮标准的门店数量超过六千家,相较于2017年增长72%。侧面给出的信号是在餐饮行业,智能化成为了新的生存代名词。名气、人气总会消耗殆尽,随着一家家消失在历史舞台,越来越多的餐饮企业开始摆脱传统模式,踏上技术之路。