富锦月饼是深圳富锦食品工业有限责任公司的高端强势品牌之一。由国际明星美容大王——大S徐熙媛形象代言的“富锦月饼”和“富锦草饼”,崇尚 “自然、美味、营养、健康、”的食品生产理念,产品风靡大江南北,深受消费者的喜爱,成为性产品。
2013年,富锦公司在往年经典产品基础上继续提升现有广式糖浆月饼、潮式酥皮月饼、麻糬月饼三大类产品品质,使其更加经典,更加时尚,更加完美。
富锦广式糖浆皮月饼
有白莲蓉月饼、伍仁月饼、绿豆蓉月饼、香芋蓉月饼等50多款。广式糖浆月饼是以小麦淀粉、转化糖浆、植物油等主料制成饼皮,用莲子、红豆、绿豆等为主料制成馅料,经过包馅、成型、刷蛋、烘烤等工艺加工而成的口感柔软的月饼。饼皮色泽棕黄,娇艳油润,花纹清晰,玲珑剔透,蓉馅细腻纯滑,清香油润,不甜不腻。其中,富锦双黄白莲蓉月饼被中国百家品牌月饼品评组委会评选为“风味月饼”,其月饼皮比往年选用的专用面粉和原装进口淀粉更高级,并且特别添加新鲜水果原汁,降低甜腻度,口感上更加清香化口。其所选用的莲子更是别的品牌一般不敢用的原粒莲,通过特殊工艺煮制,能保证莲心香味保留融合到月饼莲蓉馅,而又去掉莲心的苦味,这是其它一般厂家做不到也不敢做的,这也就是富锦双黄白莲蓉月饼风味独特、与众不同的秘诀所在。
此外,富锦双黄白莲蓉月饼蛋黄还使用即打蛋即用蛋黄,打出的蛋黄用特殊工艺去干净蛋白,避免了传统打蛋用蛋黄的过程易感染的弊端,确保蛋黄新鲜卫生,并且蛋黄起沙回油更好,口感非同一般。
富锦双黄白莲蓉月饼
荣获“中国名饼”和标杆性“月饼”双重荣耀的富锦双黄白莲蓉月饼是月饼大师传统绝技和现代高科技的结晶,是富锦月饼的拳头产品。富锦双黄白莲蓉月饼选用高级月饼专用面粉,特级碳化白糖精制,饼皮酥软,回油特好;古法配制的纯莲蓉,精选中国湘莲之乡莲子基地的湘潭莲子,选用进口特级橄榄油特殊工艺熬制,清香幼滑、香甜美味;再配以出口级优质蛋黄,用“烘生黄”先进工艺而制作出来的月饼,蛋黄油润松化,蛋黄的酥香、莲蓉的清香交融,相得益彰;使富锦始终屹立在行业的前茅。
富锦麻糬月饼
麻糬月饼是富锦引进台湾技术、配方,创新开发的新月饼产品,必须在全封闭的十万级无菌生产车间完全流水线操作,是以泰国进口的糯米粉、麦芽糖等为主料制成饼皮,通过蒸炼、冷却等特殊工艺制成,在制作过程中要搅拌锤打几千次,因此富锦麻糬月饼晶莹通透,可以看到馅料原色,吃来更加爽口,不会有粘牙的情况。
同时,富锦麻糬月饼低糖无油,可以常温保存食用,非烘烤,多吃也不会上火,更加符合食用健康的时尚生活理念, 更加适合年轻时尚达人追求新口感、品尝新滋味的需求,是潮流的至新选择。
相关链接
富锦月饼所获荣誉
2005年 深圳人喜爱的月饼品牌
深圳影响力的月饼品牌
2006年 中国名饼
深圳十大月饼
深圳商业超级品牌
2007年 中国名饼
2008年 中国月饼品牌企业
深圳市十大月饼
深圳市品质奖
深圳市人气奖
2009年 中国月饼品牌企业
中国食品示范单位
深圳市十大月饼
2010年 中国月饼品牌企业
全国月饼代加工企业
深圳市科学技术成果认定
2011年 中国月饼品牌企业
中国食品示范单位
2012年 中国月饼品牌企业