餐饮消费者在进入一家餐馆时希望有什么样的消费和服务呢？在涉及到整个的购买流程中到底哪一个方面，比如环境、氛围、价格、文化等促成了消费者的意愿呢？经过调查，餐饮消费心理效应进行选择主要取决于五个因素：卫生、口味、价格、位置、环境

一：卫生

卫生是对于一家餐饮店重要也是根本性的要求标准，只有一家干净、卫生的餐厅，才能让消费者感到舒适，给客户留下深刻而又美好的印象。这样子，当消费者进行对比选择的时候，就会自然而然的选择那家给他留下干净、卫生的餐厅进行用餐!

二：口味

口味是餐厅的核心，一家餐饮店想要得到消费者的认可，想要拥有一堆的忠实粉丝，就一定要做出符合大众口味的美食，让每个消费者吃过之后都赞不绝口，美食就是餐饮店的核心！

三：价格

作为一个消费者，关心的恐怕还是价位了，我们的价位制定的时候就可以利用餐饮消费心理，采用尾数制定法，利用尾数价格的制定给消费者实惠的错觉，不过这种价格制定的方法只针对于那些主打的优惠产品，而不适用于价格贵、具有特色的产品，因为这些产品本身针对的人群就比较高端，我们的价格制定需要使用取整法，给客户留下值得的印象！

四：位置、环境

餐厅的位置直接决定我们的客源多寡，所以在选择餐厅的位置的时候一定要处于交通便利，人流量密集的区域，并且在环境的布局上可以紧凑点，这样利用餐饮消费心理，可以造成门店人气火爆的假象，要知道很多顾客在选择的时候根本不知道自己要选择什么餐厅，但是如果看到这个餐厅的门店人气火爆，就会做出自己的选择，那就是这家餐厅这么火爆，一定是因为很好吃！