阿胶糕是一种由阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等多种原材料熬制而成的滋补药品，具有多种功效与作用，主要包括养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜等。可以在专业医生指导下适量食用，食用方法包括直接食用、配合饮品食用等。
1、功效与作用：
养气：阿胶糕中含有阿胶、红枣、桂圆等具有养气功效的成分，能、养血、止血、补气，适宜贫血、血虚、气虚体弱者食用。
滋阴润肺：阿胶糕中的主要成分是阿胶，可入肺经，能滋阴。阿胶糕中添加的冰糖还具有润肺、止咳、化痰的功效。
补肝益肾：阿胶糕能补肝肾、益精血，对于肝肾阴虚导致的头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发等症状有缓解作用。
美容养颜：阿胶糕富含胶原蛋白质，食用会使肌肤细嫩、弹性好，并且通过调养气血，使得面色红润。长期食用可使脸色红润，肌肤细嫩有光泽。
润肠通便：阿胶味甘质润，而坚果中含有多种脂质成分，因此阿胶糕具有润肠通便的功效，对于肠燥有缓解作用。
2、食用方法：
直接食用：阿胶糕质地较软，可直接放入口中嚼碎后吞咽，如同吃饼干一样。是简单、直接的食用方式。
配合饮品食用：阿胶糕可与温水或牛奶一起食用，有助于阿胶糕的消化和吸收。
煮粥：阿胶糕也可用来煮粥，将阿胶糕切成小块，加入粥中一同熬煮，能使粥更加香浓，同时增加滋补效果。
阿胶糕中含有的阿胶成分质黏腻、不易消化，因此脾胃虚弱、、大便溏泻者慎服。服用阿胶糕期间，应避免与浓茶、咖啡、白酒等可能影响其效果或产生不良反应的食物同食。