沈阳市于洪区涂家炖品美食馆

经营

铁锅炖品系列；砂锅系列；水晶锅系列

铁锅炖鱼

铁锅排骨炖河鱼：采用农家净排骨和野生活鱼，天然绿色食品，配以20余种名贵调料，用铁锅补铁的方式炖制，鱼肉和排骨味道极其鲜美。营养学家指出：铁锅炖鱼不但补充人们所需的微量元素和矿物质，还促进人体所需要镁和铁的吸收。

铁锅炖鸭

铁锅炖笨鸭：主要原料农家散养的纯正麻鸭。麻鸭的营养价值丰富，鸭肉中蛋白质含量比其他禽类含量高，易于消化，是含维生素B和维生素E比较多的肉类，与其他肉类不同的是鸭肉中钾含量，脂肪含量适中，还含有较高的镁、铜、锌等微量元素。

铁锅炖笨鸡

铁锅炖笨鸡：主要原料采用农家散养笨鸡，铁锅炖制以后鸡肉肉质细腻，口味纯正，味道鲜美，营养成份中含有蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，对人体生长发育有着重要的滋补和药用价值。经常食用铁锅炖笨鸡，具有温中，补虚养精，强筋健骨，补虚益智的功效。

铁锅炖鹅

铁锅炖大鹅：主要原料来源农家散养大鹅，现点现宰全鹅上桌。中医认为，鹅是食草动物，铁锅炖鹅肉是理想的营养健康食品，含有人体生长发育所必须的各种氨基酸和优质蛋白质，有补气，治癌的奇特功效，具有药用和食疗滋补功效。

母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

野鸡：野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医认为，野鸡肉性温平而味甘；有补中，健脾止泄之功效；适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。